22. decembar 2023
zdravo prijatelji,
Dobar dan!
Danas je praznik zimskog solsticija. U našoj regiji to zovemo Dongzhi. Dozvolite mi da vam predstavim nešto o posebnoj hrani koju jedemo na ovom festivalu.
Festival zimskog solsticija je proslava koja se održava u vrijeme zimskog solsticija, obično između 20. i 23. decembra na sjevernoj hemisferi. Mnoge kulture i tradicije širom svijeta obilježavaju ovaj događaj raznim ritualima i svečanostima. U nekim kulturama simbolizira povratak sunca i obećanje dužeg dnevnog svjetla. To je vrijeme okupljanja, gozbe i često uključuje rituale i ceremonije kojima se odaje počast promjeni godišnjih doba. Primjeri festivala zimskog solsticija uključuju Yule u paganskim tradicijama, Dongzhi u istočnoj Aziji i druge kulturne proslave sa svojim jedinstvenim običajima i značajem.
U južnom dijelu Kine ljudi jedu Tangyuan na ovaj dan.
Tangyuan, također poznat kao yuanxiao, je tradicionalni kineski desert napravljen od glutenoznog pirinčanog brašna. Tijesto se oblikuje u male kuglice, a zatim se obično puni raznim slatkim nadjevima kao što su pasta od susama, pasta od crvenog graha ili pasta od kikirikija. Napunjene kuglice se zatim prokuvaju i serviraju u slatkoj supi ili sirupu. Tangyuan se često uživa tokom festivala i posebnih prilika, simbolizujući porodično jedinstvo i zajedništvo.
U sjevernom dijelu Kine na ovaj dan ljudi jedu knedle.
Knedle su široka kategorija jela koja se sastoje od malih komada tijesta, često punjenih raznim vrstama sastojaka kao što su meso, povrće ili sirevi. Mogu se kuhati, kuhati na pari ili pržiti u tiganju i uživaju se u mnogim različitim kulturama širom svijeta, pri čemu svaka kultura ima svoje varijacije i okuse. Neke popularne vrste knedli uključuju kineske, japanske, korejske i istočnoevropske varijante kao što su pierogi i pelmeni.
U nas Huangyan, jedemo slatki tangyuan prekriven sojinim prahom. Prašak izgleda kao žuta zemlja. Takođe u šali kažemo “Eating Tu” (znači jesti zemlju).
Ako postoji još neka festivalska ceremonija koju poznajete, pozdravite nam svoju poruku. Cijenimo vaš fokus na nas.
Hvala i ugodan vikend!
Od: Jeanne
Vrijeme objave: 22.12.2023